Smoczy owoc (pitaja) to egzotyczny owoc o charakterystycznym wyglądzie, pochodzący z Meksyku oraz Ameryki Środkowej i Południowej. Ten niezwykły owoc wyróżnia się różową lub żółtą skórką oraz białym lub czerwonym miąższem z czarnymi pestkami. Ma delikatny, słodkawy smak przypominający połączenie kiwi z gruszką.
Jest to owoc niskokaloryczny, zawierający zaledwie 60 kcal na 100g. Stanowi bogate źródło błonnika i witaminy C. Jego regularne spożywanie wspomaga trawienie i wzmacnia odporność.
Najważniejsze informacje:- Występuje w trzech głównych odmianach różniących się kolorem skórki i miąższu
- Zawiera cenne antyoksydanty - likopen i betalainy
- Wspomaga kontrolę wagi dzięki niskiej kaloryczności
- Pomaga regulować poziom cukru we krwi
- Może być spożywany na surowo lub jako składnik różnych potraw
- Jest bogaty w żelazo, co zmniejsza ryzyko anemii
Czym jest biały owoc - poznaj smoczego owocu
Biały owoc, znany również jako pitaja biała lub smoczy owoc biały, to egzotyczny przysmak pochodzący z południowego Meksyku. Owoc pitaja należy do rodziny kaktusowatych i rośnie na długich, wijących się pędach. Jest uprawiany głównie w krajach Ameryki Środkowej i Południowej.
Owoc z białym miąższem zyskuje coraz większą popularność na całym świecie ze względu na swoje właściwości odżywcze. Biała pitaja jest dostępna przez cały rok, choć szczyt sezonu przypada na okres letni. Ten fascynujący owoc zawdzięcza swoją nazwę charakterystycznym, przypominającym smocze łuski wyrostkom na skórce.
- Hylocereus undatus - różowa skórka i biały miąższ
- Hylocereus costaricensis - czerwona skórka i czerwony miąższ
- Hylocereus megalanthus - żółta skórka i biały miąższ
Jak wygląda smoczy owoc
Skórka smoczego owocu białego ma intensywny różowy lub czerwony kolor i jest pokryta charakterystycznymi, mięsistymi wyrostkami. Na przekroju owoc zachwyca kontrastem między intensywną barwą zewnętrzną a śnieżnobiałym wnętrzem.
Wewnątrz białej pitai znajduje się kremowy, delikatny miąższ. Jest on wypełniony drobnymi, czarnymi pestkami przypominającymi nasiona kiwi.
| Odmiana | Kolor skórki | Kolor miąższu | Wielkość |
| Hylocereus undatus | Różowa | Biały | 10-12 cm |
| Hylocereus costaricensis | Czerwona | Czerwony | 8-10 cm |
| Hylocereus megalanthus | Żółta | Biały | 6-8 cm |
Czytaj więcej: Najpiękniejsze zdjęcia z Bali: inspirujące miejsca na niezapomniane kadry
Charakterystyczny smak pitai
Smak pitai białej jest delikatny i subtelnie słodki. Przypomina połączenie kiwi z gruszką, z nutą świeżego arbuza.
Konsystencja białego owocu jest kremowa i soczysta. Drobne pestki dodają przyjemnej chrupkości podczas jedzenia.
Smoczy owoc biały najlepiej smakuje, gdy jest w pełni dojrzały. Jego miąższ staje się wtedy bardziej aromatyczny i soczysty.
Wartości odżywcze smoczego owocu
Biały owoc jest prawdziwą skarbnicą składników odżywczych przy niskiej kaloryczności. 100 gramów pitai białej dostarcza jedynie 60 kalorii. Dzięki wysokiej zawartości wody i błonnika, smoczy owoc biały świetnie sprawdza się w diecie odchudzającej.
| Składnik | Wartość na 100g |
| Błonnik | 3 g |
| Witamina C | 9 mg |
| Żelazo | 0.65 mg |
| Wapń | 18 mg |
| Magnez | 40 mg |
Właściwości zdrowotne pitai
Owoc pitaja zawiera cenne antyoksydanty, w tym likopen i betalainy. Te związki skutecznie zwalczają wolne rodniki w organizmie. Wysoka zawartość błonnika wspomaga pracę układu pokarmowego.
Regularne spożywanie białej pitai może pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Zawarte w owocu składniki mineralne, szczególnie żelazo, wspierają produkcję czerwonych krwinek. Witamina C zwiększa przyswajalność żelaza i wzmacnia odporność.
- Wspomaga odchudzanie dzięki niskiej kaloryczności
- Poprawia trawienie przez wysoką zawartość błonnika
- Wzmacnia odporność dzięki witaminie C
- Reguluje poziom cukru we krwi
- Zapobiega anemii dzięki zawartości żelaza
Jak jeść smoczego owocu
Smoczy owoc biały najlepiej smakuje na surowo. Wystarczy przekroić go na pół i wyjeść miąższ łyżeczką.
Przed spożyciem należy dokładnie umyć skórkę pitai białej. Miąższ można też wykroić i pokroić w kostkę.
Owoc z białym miąższem świetnie sprawdza się jako składnik koktajli. Można go też dodawać do sałatek owocowych lub deserów.
Świeżego smoczego owocu nie należy przechowywać dłużej niż 5 dni. Najlepiej trzymać go w lodówce w temperaturze 4-7°C. Pokrojony owoc należy spożyć w ciągu 24 godzin.
Przepisy ze smoczym owocem
Pitaja biała doskonale sprawdza się w smoothie bowl. Zmiksowany z bananem i mlekiem kokosowym tworzy kremową bazę do różnorodnych dodatków.
Biały owoc można wykorzystać do dekoracji deserów. Jego intensywny kolor i ciekawa struktura przyciągają wzrok.
Świetnie komponuje się z innymi owocami tropikalnymi, takimi jak mango czy ananas. Można go też łączyć z jogurtem naturalnym i granolą.
Dlaczego warto włączyć smoczego owocu do codziennej diety
Biały owoc to nie tylko egzotyczna ciekawostka, ale przede wszystkim skarbnica wartości odżywczych. Jego niska kaloryczność (60 kcal/100g) w połączeniu z wysoką zawartością błonnika sprawia, że świetnie sprawdza się w dietach odchudzających. Pitaja biała dostarcza również cennych antyoksydantów i witamin, wspierających odporność organizmu.
Wszechstronność smoczego owocu białego w kuchni pozwala na jego szerokie zastosowanie - od prostego spożycia na surowo, po wykwintne desery i koktajle. Delikatny, słodkawy smak i kremowa konsystencja sprawiają, że jest chętnie wybierany zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Warto pamiętać o właściwym przechowywaniu, aby jak najdłużej zachował swoje wartości odżywcze.
Systematyczne spożywanie pitai białej może przynieść szereg korzyści zdrowotnych, od wsparcia trawienia po regulację poziomu cukru we krwi. Ten nietypowy owoc jest nie tylko smaczny, ale też stanowi cenne uzupełnienie zbilansowanej diety.
Tagi
Udostępnij artykuł
