Smoczy owoc (pitaja) to fascynujący owoc kaktusowy, który zyskuje coraz większą popularność na polskim rynku. Pochodzi z tropikalnych regionów Meksyku i Ameryki. Ma charakterystyczny wygląd z zielonymi łuskami na zewnątrz i soczystym miąższem w środku. Jego unikalny smak przypomina połączenie kiwi i arbuza.
Ten egzotyczny przysmak wyróżnia się nie tylko wyglądem, ale przede wszystkim właściwościami zdrowotnymi. Jest niskokaloryczny i bogaty w składniki odżywcze. Obecnie jest szeroko uprawiany w krajach azjatyckich, szczególnie w Wietnamie, Filipinach i Chinach.
Najważniejsze informacje:- Zawiera tylko 50 kcal w 100g produktu
- Jest bogaty w błonnik, witaminy C i B6
- Dostarcza ważnych minerałów: wapnia, żelaza i fosforu
- Zawiera kwasy omega-3 i omega-6
- Ma właściwości antyoksydacyjne
- Wspiera pracę układu pokarmowego
- W Polsce kosztuje 10-25 zł za sztukę
- Idealnie nadaje się do deserów, sałatek i smoothie
Czym jest smoczy owoc - poznaj egzotyczną pitaję
Smoczy owoc, znany również jako pitaja lub truskawkowa gruszka, to fascynujący owoc kaktusa pochodzący z rodzajów Hylocereus i Stenocereus. Jego wyjątkowa nazwa wzięła się od charakterystycznego wyglądu zewnętrznej skórki pokrytej łuskami. Jest to jeden z najbardziej intrygujących owoców tropikalnych dostępnych na polskim rynku.
Ten egzotyczny owoc często nazywany jest również "dragon fruit" w krajach anglojęzycznych. Określenie to doskonale oddaje jego smoczy charakter. Nazwa pitaja wywodzi się natomiast z języka hiszpańskiego i jest powszechnie stosowana w krajach Ameryki Łacińskiej.
- Charakterystyczna łuskowata skórka w intensywnym różowo-czerwonym kolorze
- Miąższ może być biały, czerwony lub różowy
- Zawiera małe, czarne, jadalne nasiona
- Waży średnio 200-500 gramów
Skąd pochodzi smoczy owoc?
Naturalne środowisko smoczego owocu to tropikalne lasy Meksyku oraz Ameryki Środkowej i Południowej. Ten owoc kaktusa był znany i ceniony przez lokalne społeczności już setki lat temu. Pierwsze uprawy rozpoczęto w XIX wieku. Roślina szybko zaadaptowała się do nowych warunków klimatycznych.
Obecnie największym producentem pitai na świecie jest Wietnam. Intensywne uprawy prowadzone są również w innych azjatyckich krajach, takich jak Tajlandia, Malezja i Filipiny.
Czytaj więcej: Aktualna godzina na Bali - Sprawdź teraz!
Jak wygląda i smakuje pitaja?
Smoczy owoc ma owalny kształt i charakterystyczną, różowo-czerwoną skórkę. Na powierzchni znajdują się zielone, odstające łuski, które przypominają smocze łuski.
Zewnętrzna warstwa jest gruba i łatwa do obrania. Po przekrojeniu owocu ukazuje się kontrastujący z różową skórką biały lub czerwony miąższ.
Smak pitai jest delikatny i orzeźwiający. Przypomina połączenie kiwi z arbuzem, z nutą słodyczy. Konsystencja jest kremowa, a czarne nasiona dodają przyjemnej chrupkości.
| Odmiana | Kolor miąższu | Smak | Wielkość |
| Hylocereus undatus | Biały | Łagodny, lekko słodki | 8-12 cm |
| Hylocereus costaricensis | Czerwony | Słodszy, intensywniejszy | 10-15 cm |
| Hylocereus megalanthus | Biały | Najbardziej słodki | 6-8 cm |
Wartości odżywcze smoczego owocu
Smoczy owoc jest prawdziwą skarbnicą składników odżywczych. W 100 gramach znajduje się zaledwie 50 kalorii. Ten tropikalny owoc zawiera dużą ilość błonnika oraz przeciwutleniaczy.
- Witamina C - wspiera odporność
- Witamina B6 - pomaga w metabolizmie
- Żelazo - wspiera produkcję czerwonych krwinek
- Magnez - wzmacnia układ nerwowy
- Wapń - wzmacnia kości i zęby
- Kwasy omega-3 i omega-6 - wspomagają pracę mózgu
Regular consumption of pitai może wspierać pracę układu pokarmowego. Zawarte w niej antyoksydanty chronią organizm przed stresem oksydacyjnym.
Smoczy owoc zawiera również związki betalainowe. Substancje te mają silne działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe.
Czy smoczy owoc jest zdrowy?
Pitaja wspomaga proces trawienia dzięki wysokiej zawartości błonnika. Regularne spożywanie tego owocu może przyczynić się do obniżenia poziomu cholesterolu. Jest też świetnym wyborem dla osób dbających o linię.
Ten egzotyczny owoc wspiera również pracę układu odpornościowego. Zawarte w nim witaminy i minerały pomagają w walce z wolnymi rodnikami. Warto włączyć go do diety osób zmagających się z anemią.
Jak jeść smoczego owocu?
Smoczego owocu najłatwiej spożywać na surowo. Wystarczy przekroić go na pół i wydrążyć miąższ łyżeczką. Świetnie sprawdza się także jako składnik koktajli i smoothie.
Z pitai można przygotować pyszne desery. Doskonale komponuje się z jogurtem i granolą.
Ten tropikalny przysmak świetnie sprawdza się w sałatkach. Można go łączyć z innymi owocami.
| Przepis | Składniki | Przygotowanie |
| Smoothie z pitai | Pitaja, banan, mleko migdałowe | Zblenduj wszystkie składniki |
| Sałatka owocowa | Pitaja, mango, kiwi, limonka | Pokrój owoce, skrop sokiem z limonki |
| Bowl śniadaniowy | Pitaja, jogurt, granola, miód | Układaj warstwami w misce |
| Sorbet | Mrożona pitaja, mleko kokosowe | Zmiksuj na gładką masę |
Gdzie kupić smoczego owocu w Polsce?
Smoczego owocu można znaleźć w większych supermarketach i sklepach ze zdrową żywnością. Najlepsza dostępność jest w dużych miastach. Świeże owoce są sprowadzane głównie z Azji.
Ceny pitai wahają się od 10 do 25 złotych za sztukę. Dostępność jest największa w okresie letnim.
Na co zwrócić uwagę przy zakupie?
Wybieraj owoce o intensywnej, jednolitej barwie. Skórka powinna być jędrna i pozbawiona ciemnych plam.
Dojrzała pitaja lekko ugina się pod naciskiem. Zbyt miękki owoc może być przejrzały.
Smoczego owocu najlepiej przechowywać w lodówce do 5 dni. Pokrojony owoc należy spożyć w ciągu 24 godzin.
Tagi
Udostępnij artykuł
